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常见问答

襄阳牛肉面----属于家的味道

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     说起襄阳,便会想到金庸老先生的《射雕英雄传》,被郭靖黄蓉的故事深深吸引,对金庸没有来到此地而深深遗憾。襄阳是兵家必争之地,是我国的历史文化名城,三顾茅庐、诸葛亮隐居都发生在这里,名城自然有着自己独特的味道,而襄阳的味道就是牛肉面。
     襄阳牛肉面已有百年历史,据说是回民把这种面食传来的,经过襄阳人的加工发展,形成现在的襄阳牛肉面,每天清晨整座城市就在牛肉面的响声中拉开序幕。正是因为这样,牛肉面已然成为襄阳的一张名片,襄阳的牛肉面正在逐步走出去、走向全国。
     在襄阳,牛肉面馆有数千家甚至更多,每天有近百万人享用牛肉面。这专属襄阳的味道自然不能因为离开了襄阳而改变,不能因为时代的变迁而改变,虽然襄阳牛肉面已然名声在外,但它不仅是一座城市里人们的永恒情结,还会变成世界各地人们的一份记忆、一种对襄阳的印象。市面上的牛肉面馆有的是凭在别人那里吃的时候,看到店主怎么做的,自己揣摩揣摩,就跟着开店,有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮,不是随便一碗放了牛肉的面都可以叫做襄阳牛肉面,传承需要正宗的传承,这就需要一批专业的人士让牛肉面回归它本来的味道。
     在杨杨面馆襄阳牛肉面培训加盟基地学习的学员,教学师傅不仅教给他们手艺,还教给他们做生意的道理,市场很大,不要搞恶性竞争,把学到的手艺展现出来,顾客自然就会上门。其实这不仅仅是为了做生意,还是为了把专属襄阳的味道流传下去,牛肉面已经不仅仅是牛肉面,更是一种传承。

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